Kulmule fra Fiskerikajen
Vinaigrette på valle og urteolie, hestebønner, poppet spelt og
strandurter
Dampet spidskål fra Birkemosegaard
Ærter, saltede citroner, Vesterhavs-ost og urter
-
Porchetta af gris fra Troldgården
Cider-sauce, stegt grønt, peberrod og radiser
Nye kartofler fra Brinkholm
Hollandaisecreme, spinat, syltede sennepskorn og vilde urter
Glaserede nye gulerødder fra Brinkholm
Saltede stikkelsbær, sortkål og squashblomster
-
Blommer, hyldeblomst-sirup, hindbær, crumble og pisket creme
450,-
